馬刺しに最適な付け合わせと薬味!「こんなのもあるよ!」 更新日:2018年1月31日 公開日:2017年7月31日 馬刺しの食べ方 馬刺しは、それだけを醤油につけて食べるだけでも本場熊本のものなら相当な昇天ぶりなんですがこれ付け合わせと薬味を […] 続きを読む
馬刺しの一人前って何グラムぐらい?大体50g~100gくらいが妥当 更新日:2018年1月31日 公開日:2017年7月30日 馬刺しの食べ方 馬刺しを通販で買うと、真空パックに入れられたブロック肉が送られてきます。 大体は、50~100g単位でパックに […] 続きを読む
通販で菅乃屋の馬刺しのタタキを初めて食べた本音のレビューと感想! 更新日:2018年1月31日 公開日:2017年7月28日 馬刺しの食レポ 本番熊本の馬刺しと言えば「菅乃屋」と言われるぐらいなので、桜セットを通販で取り寄せました。 桜セットは、「霜降 […] 続きを読む
レバ刺しは馬なら禁止されていない。その理由と提供しているお店 更新日:2018年1月31日 公開日:2017年7月27日 レバ刺し 自分はレバ刺しが大好きで、以前は本当によく食べていました。 それが、今は禁止になってしまったのですが・・なんと […] 続きを読む
冷凍されている馬刺しの賞味期限は?2~3週間までなら最高の状態 更新日:2018年1月31日 公開日:2017年7月25日 馬刺しの保存方法 基本的に、冷凍されている馬刺しの扱いについて考えるのは通販で取り寄せた時ぐらいですよね。 で、宅配便で届いたは […] 続きを読む
馬刺しは好き嫌いが分かれる食べ物。なぜ嫌いなのか考察してみた 更新日:2018年1月31日 公開日:2017年7月24日 熊本馬刺しの魅力とすごさ 馬刺しというと、「え?馬の肉を食べるの?」なんて驚く人がたまにいます。 でも、みんなも牛肉や豚肉とかの肉をいっ […] 続きを読む
馬刺しはプリン体が多いから気をつけた方がいいのか?実際は・・ 更新日:2018年1月31日 公開日:2017年7月22日 馬刺しの心配 馬刺しは、栄養素が豊富で他のお肉に比べると「完全栄養食」的な位置づけになっています。 しかし、実はちょっとプリ […] 続きを読む
馬肉の育て方は?食用の馬は飼料で美味しさが決まる 更新日:2018年1月31日 公開日:2017年7月21日 食用馬の育て方 馬刺しや、その他の馬肉というのは食用として最初から育てられていることがほとんどです。 その育て方で、お肉の味が […] 続きを読む
私の馬刺し遍歴。なぜこれほどまでに馬刺しを愛するようになったのか? 更新日:2018年1月31日 公開日:2017年7月19日 馬刺しを好きになったきっかけ 今現在は、たぶん自分は日本で有数の馬刺し愛好家だと個人的に思っています(笑) 現在は馬刺しの通販にどっぷりと浸 […] 続きを読む
馬刺しの通販は意外と安い。本場熊本が激安で提供している理由 更新日:2018年1月31日 公開日:2017年7月16日 馬刺しのお値段 馬刺しというと、結構高級食材というイメージを持たれそうですが実際はかなり大衆食です。 特に、通販だと贈答用とし […] 続きを読む